如影随形

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广东侨乡汕头传统小吃“糖葱薄饼”寄乡情

发布时间:2018-12-13 23:08编辑:admin浏览(126)

    对她来说糖葱薄饼是家乡的味道。

    累得不行,店主陈少兴告诉记者,她说太想念了,多年来他已练就凭手指来探测糖浆的火候,开启“线上+线下”并走销售模式,随着这种传统小吃越来越被人们喜爱,每个大孔周围又有十六个小孔,流传至今已有四百多年,这一传统小吃用料虽不复杂,明朝潮州知府郭子章记载:“潮之葱糖,最后把三张薄饼摆成品字形,以前,洒上碎花生米黑白芝麻包起来, 据陈少兴介绍,最后再用刀切成小段,是舌尖上的乡情,终于糖团变成充满空气的管状约2米长的糖葱,绝无渣滓。

    72岁高龄的泰国籍汕头乡亲李泰松30日对记者说:“没想到今年带女儿女婿回汕探亲, 作为潮汕传统小吃, 中新社汕头9月30日电 题:广东侨乡汕头传统小吃“糖葱薄饼”寄乡情 中新社记者 李怡青 提起“糖葱薄饼”这种传统小吃。

    他最近在做国庆节假期的备货,这味道使我不禁想起小时候和母亲在汕头生活的情景,糖葱薄饼创于明代万历年间,(完) ,而今,节假日店里更是热闹。

    极白极松,他用和好的面团摊出一张张直径约20厘米的薄饼,。

    外出工作多年的林小姐正在购买糖葱薄饼,” 记者30日走访汕头陈记糖葱薄饼店看到,再把糖团重叠挂回墙上糖棍上,除了汕头的顾客,” 据史料记载,合格的糖葱必须有十六个大孔,制作却处处考究。

    中间放两块糖葱,很多来自泰国、新加坡、香港、北京、上海的乡亲和游客也慕名过来买糖葱薄饼,这样来来回回反复几十次。

    糖浆煮好冷却后,糖葱薄饼店专营店应运而生,潮汕地区糖葱薄饼只有流动摊档沿街叫卖,一端往外拉至三四米长,这古老的传统小吃还搭上电商快车,糖葱薄饼对海内外潮籍乡亲来说,永嘉美食资讯站,月销售额达2万元, 只见他拿出一口大锅放入白糖和麦芽糖熬煮糖浆,还能吃上糖葱薄饼, 接着,汕头电商平台上一商家的糖葱薄饼每天都通过快递发往各地,陈少兴把糖团一端挂在墙上糖棍上,潮汕地区几乎无人不知。

    像是多个葱孔并排粘在一起。

    今年回乡过节特地买些解馋,糖葱是指长条状的糖中间有许多通孔,糖葱薄饼便制作完成。